もう食欲の秋とは言わないかもしれませんが、寒くなってくると食材も食欲の種類も変わってくるので楽しいですね^ ^

先日、掘り立てのさつまいもを頂いたので早速小畠クッキングいたしました♡しっかり洗って数日寝かせてから、まずは低温でゆっくりじっくり焼き芋を作ります。低温でゆっくり焼くと甘さが増して蜜もしっかり出て美味しくなります♡

それから…粗熱を取ってから皮を剥いて、潰して裏ごしし、他の調味料を合わせて…型に絞りまして…何が出来るかそろそろお解りになりましたか？♡

自分で作っていながら〝可愛いなぁー〟〝美味しくなれー〟と思いながら作っています。

少し丸っぽいのもあったり、楕円形もあったりしますが、絞った方が可愛く見えるかと思いまして…

今回は〝スイートポテト〟を作りました‼︎

反省点としては、絞った形ですと焼く前の艶出しで卵黄を塗布するのですがすごく塗りづらく楕円形や丸にすればもう少し艶が出せたなと反省しています（ ;  ; ）

写真を撮るのを忘れて食べてしまったのですが…この日は大学いもとパイ生地を使ってキッシュもつくりました！

料理している時と、無になれて意外とストレス発散になるので気分転換に最高です！

次は、クリスマスに何を作ろうか考え中ですのでお楽しみにしていてください♡

小畠