朝晩涼しく、金木犀の香りがして秋らしくなってきたなと感じる今日この頃です♡

９月は家族の誕生日があり、今年もリクエストの〝チーズケーキ〟を作りました。今回のこだわりは…下の土台となるボトム生地を丁寧にしたところです。ビスケットをいつもより細かく砕いてしっかり潰しながら敷き詰めました。そして冷蔵庫で冷やし固めることでサックサクで食べ応えのあるボトムを作れます♡これが美味しい部分になります！焼き上がりはこんな感じです。半分だけしっかり焼き目になりまして…いつも割と綺麗に焼き目がつくのですが今回はハーフアンドハーフになりました！見た目イマイチですがきちんと火は通っています！！カットしたら…とーって良い感じです♡ボトムの断面も綺麗でこれは過去１良い出来です！！

家族の誕生日やイベント時は手作りをする様に心がけていますが…プロが作ったケーキを私は食べたいのですが家族曰く私のケーキが美味しいらしく…（照）プロのケーキは1人でこっそり食べてます♡

小畠